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miércoles, 25 de octubre de 2017
martes, 27 de septiembre de 2011
Ciencias, Ciencias sociales
PUNO. EN FESTIVAL INTERNACIONAL DE QUINUA Y CAÑIHUA
Presentan 200 variedades de quinua
Por: Carlos Fernández
La actividad congregó a unos 50 productores, de los cuales cuatro llegaron de Bolivia. También se reunieron unos 25 investigadores de la quinua y cañihua del Perú y Bolivia, informó el organizador Ángel Mujica.
Con esta presentación, los investigadores de todas las zonas productoras de quinua del país y Bolivia reconocieron a Puno como la región más rica en esos productos. Para el investigador boliviano Guillermo Tapia, fue una gran sorpresa ver 200 variedades de quinua y señaló que en su país la producción giraba solo en torno a 4 variedades. Sin embargo, todos coincidieron en indicar que había mucho por hacer para cubrir la demanda mundial de quinua, que era de 200 mil toneladas anuales, porque entre el Perú y Bolivia, principales exportadores del grano, apenas se cubrían 50 mil.
“Queremos ampliar nuestra producción de quinua, pero falta organizarnos para satisfacer la demanda del extranjero”, afirma Genaro Miranda, productor del distrito de Cabana, en la provincia de San Román.
lunes, 19 de julio de 2010
Ciencias Sociales
Día 1, 19 de julio del 2010
EL INFORME
Mercado nutritivo
A 3 mil m.s.n.m., en terrenos alejados de la costa agroexportadora, comienza a germinar el ambicioso proyecto de conquistar masivamente el mercado mundial con nuestros granos andinos
Por: Marienella Ortiz
Lunes 19 de Julio del 2010
En los últimos dos años, los productores puneños son enamorados por los comerciantes que aspiran a comprar sus campañas de quinua al 100%. Antes recibían por un kilo menos de S/.2 y ahora sin problema alguno fijan el precio en S/.5. La demanda por este grano se explica en función a los precios que reciben los comerciantes en el exterior. En el 2009 una tonelada de quinua significó US$2.900 cuando otro producto cercano en valor nutricional, como es la soya, no llega ni a los US$400. Ni qué hablar de la quinua de colores: por la roja, destinada a la cocina gourmet, se pagaUS$5.000 por tonelada.
Algunos de estos comerciantes no dejan de meterse zancadillas uno al otro para asegurar la compra al productor. César Zorrilla, gerente general de Exportadora Agrícola Orgánica, ha encontrado su propio camino para captar más compras. Garantiza a los productores capacitación para así lograr el certificado de orgánico que varía según cada país de destino.
Zorrilla es consciente del potencial del producto y no ha escatimado inversiones en el camino. Proveniente de la Marina y tras fundar el gimnasio Personal Training, decidió incursionar en el rubro de las exportaciones, para lo cual compró en el 2007 la empresa que hoy gerencia. Esta facturaba US$1 millones, este año alcanzará los US$7 millones y el próximo los US$10 millones, de los cuales el 70% es por la venta de quinua. Su mejor aporte al sector es haber fabricado una máquina de selección óptica del grano para ofrecer un color uniforme, sin manchas. Leer más
EL INFORME
Mercado nutritivo
A 3 mil m.s.n.m., en terrenos alejados de la costa agroexportadora, comienza a germinar el ambicioso proyecto de conquistar masivamente el mercado mundial con nuestros granos andinos
Por: Marienella Ortiz
Lunes 19 de Julio del 2010
En los últimos dos años, los productores puneños son enamorados por los comerciantes que aspiran a comprar sus campañas de quinua al 100%. Antes recibían por un kilo menos de S/.2 y ahora sin problema alguno fijan el precio en S/.5. La demanda por este grano se explica en función a los precios que reciben los comerciantes en el exterior. En el 2009 una tonelada de quinua significó US$2.900 cuando otro producto cercano en valor nutricional, como es la soya, no llega ni a los US$400. Ni qué hablar de la quinua de colores: por la roja, destinada a la cocina gourmet, se pagaUS$5.000 por tonelada.
Algunos de estos comerciantes no dejan de meterse zancadillas uno al otro para asegurar la compra al productor. César Zorrilla, gerente general de Exportadora Agrícola Orgánica, ha encontrado su propio camino para captar más compras. Garantiza a los productores capacitación para así lograr el certificado de orgánico que varía según cada país de destino.
Zorrilla es consciente del potencial del producto y no ha escatimado inversiones en el camino. Proveniente de la Marina y tras fundar el gimnasio Personal Training, decidió incursionar en el rubro de las exportaciones, para lo cual compró en el 2007 la empresa que hoy gerencia. Esta facturaba US$1 millones, este año alcanzará los US$7 millones y el próximo los US$10 millones, de los cuales el 70% es por la venta de quinua. Su mejor aporte al sector es haber fabricado una máquina de selección óptica del grano para ofrecer un color uniforme, sin manchas. Leer más
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