En los últimos meses se ha observado una reducción en los precios promedio de los alimentos, aunque aun mantiene niveles superiores a situaciones normales, señaló el gerente central de estudios económicos del BCR, Adrián Armas .
Con ocasión del primer aniversario del Magazine Mentalidad Global & VIP Edición Especial, editado por PROTOCOLTODAY, se realizó una “Sesión de Protocolo Empresarial y su Impacto Global”, en inglés y español, transmitido desde los Países Bajos con la presencia de participantes de 20 nacionalidades. Según afirmó su editora Adriana Flores, este medio virtual tiene como empeño conectar ejecutivos, diplomáticos, empresarios y estudiantes que aspiran a hacer una carrera internacional dentro de “un espacio de conocimiento orientada a llegar a diversas partes del mundo”.
La primera presentación “La comunicación en los negocios internacionales”, a cargo de Dewanand Mahadew (Países Bajos), consistió en un análisis de los cambios en la economía y la industria a nivel mundial. Enfatizó las transformaciones producidas y aseveró que “esto demanda destrezas para aplicar este sistema de negocios”. De allí el alcance de las habilidades blandas a fin de trabajar alrededor del mundo y sentirse cómodos en sus procesos de negociación con otras personas.
Comentó la importancia que el empresario conozca su “propuesta de valor para causar impacto. Esto significa saber que se quiere obtener” y demanda desarrollar prácticas de mentalidad global; es decir, aspectos económicos y culturales de la realidad intercultural. Puntualizó la trascendencia de “conocernos a nosotros mismos para saber desarrollar estas habilidades, incluyendo las interpersonales. Significa pensar de forma crítica, preocuparse por tu apariencia, vestimenta y estar al tanto de las diferencias culturales”.
Se contó, como invitado especial, con Gerardo Correas (España), presidente de la Organización Internacional de Ceremonial y Protocolo (OICP), quien abordó “El nuevo protocolo en la empresa del siglo XXI: protocolo para mejorar el beneficio”. Empezó precisando que “el protocolo es un lenguaje de comunicación” y aseveró que éste debe ofrecer un beneficio en cuanto a los objetivos de una empresa. Resaltó que éstas debieran potenciarse a través de “protocolorizar” su relación con sus públicos y recomendó contar con un protocolo corporativo encaminado a facilitar regularizar sus actividades.
Ponderó que “necesitamos uniformizar los criterios de las apariciones públicas de los funcionarios de la entidad. Debemos dar una misma identidad de marca que debe reflejarse en la unificación de criterios de sus representantes. Esto ahorrará costos y singularizará a la compañía”. Comentó la pertinencia de fortalecer la imagen institucional y ganarse la confianza del público, lo que facilitará una mejor “cuenta de resultados en el mercado”. El protocolo ayuda a segmentar al público y proporciona conocer qué estrategias deben seguirse para igualar la comunicación directa, clara y menos costosa.
La ponencia “Fundamentos para un comportamiento adecuado” de Claudia Stohmann (Bolivia) consistió en resaltar la enorme valía de la etiqueta social y, especialmente, de la “Fórmula RES” como un elemento básico para entender su dimensión y aplicación en la vida cotidiana. Al respecto, precisó dicha fórmula.
Empezó hablando del “respeto” y recordó el término “tratemos a los demás como deseamos ser tratados” que es uno “de los cimientos de la etiqueta, el protocolo y el ceremonial”. La “educación” refirió “puede venir desde la cuna; no solo viene del nivel académico o títulos. Una persona bien educada debe exhibir un comportamiento en función de principios y habilidades y, además, una formación académica y cultural”. Analizó las implicancias del “sentido común” como guía para tener “una orientación mental sobre nuestro proceder destinado a asegurar la buena convivencia social”. Se refirió valores como la puntualidad en todo ámbito de nuestra imagen personal; la moderación y el autodominio; la honestidad, la integridad, la discreción, la inteligencia emocional, las aptitudes de comunicación; la amabilidad y la empatía, como “parte indispensable de nuestro proceder con los demás”.
Seguidamente, participó Daniel Delmás (España) con el tema “Definición de Protocolo desde una perspectiva científica”. Inició refiriendo que el “protocolo es una ciencia y una disciplina práctica que se ha pasado de padres a hijos y está en el origen del ser humano. A comenzado a ser investigado en las universidades cuando surgió el interés de la empresa privada”.
Dilucidó su larga tradición práctica. Pero, dijo “debemos comenzar a darle ciencia al protocolo para darle universalidad, objetividad y aplicarlo de forma práctica. El protocolo en el siglo XXI tiene los siguientes retos: impericia de la materia en la prensa y la sociedad. Los medios de comunicación no ayudan a dar a conocer el correcto significado del protocolo, todo lo contrario”. Sobre el particular, citó el estudio de la experta española María de la Serna. Por último, aludió a la escasez de literatura científica y a la existencia de información carente de rigurosidad y, por lo tanto, de una dispersión de conocimientos. Precisó que cada autor tiene su definición de protocolo, a la que consideró como “una disciplina científica trasversal que otorga las reglas para vivir en paz”.
Por su parte, Gustavo Caballero (Argentina) trató el tópico “El protocolo como herramienta estratégica de comunicación”. Subrayó que el “protocolo nos permite una interacción positiva entre las partes. Es empleada por las instituciones para transmitir un explícito mensaje a sus públicos”. Este cada vez tiene mayor vigencia en el sector público y privado.
“Como periodista siento que he abrazado esta disciplina. Somos un nexo entre la institución y el público. El protocolo viene a reforzar los mensajes de las entidades y, consecuentemente, es una poderosa herramienta de comunicación. El protocolo ha crecido de forma acelerada gracias a las modernas tecnologías lo que nos debe llevar a un nuevo enfoque”. Consideró que la comunicación fomenta una intervención más activa entre las partes. Ello no significa omitir las pautas de protocolo al que determinó como “un proceso comunicativo” y un “aliado de primer orden” en la organización.
La intervención de Adriana Flores (Países Bajos) “La importancia de desarrollar habilidades de mentalidad global en los negocios” empezó diciendo que “todos tenemos capacidades y especialidades únicas. Es imprescindible desarrollar competencias de mentalidad global. Los hombres de negocios deben prepararse para tatar con empresarios, embajadores, etc. Por eso es vital dominar el protocolo empresarial y diplomático y la etiqueta social en función de la composición cultural de cada país”.
Destacó la pertinencia de conocer los códigos de vestimenta y otros componentes en nuestra interacción profesional. La comunicación verbal y no verbal es esencial para lograr una forma de pensar, al igual que los regalos. En este último influyen factores éticos y culturales. “El arte en la mesa es muy importante para crear una mentalidad global”. Recalcó la connotación de tener una interacción efectiva en función de factores culturales. Sugirió conocer la etiqueta para ofrecer un comportamiento profesional. Esto posibilita conquistar nuevos mercados, extenderlos comercialmente y tener confianza en sí mismo. “Serás el mejor embajador en tu país y en todo el mundo”, sentenció.
Para finalizar, en mi ponencia “La escritura como instrumento de persuasión”, describí la envergadura del artículo de opinión como el género periodístico más empleado por quienes no siendo periodistas desean comunicar, reflexionar y brindar sus aportes en las materias de su especialidad. Hice un recuento de los pasos a seguir para elaborar un texto que reúna las características inherentes con esta variedad y expliqué mi experiencia.
Enfaticé la inequívoca fuente de inspiración que me ha llevado, desde hace varias décadas, al ejercicio de esta actividad que consiste en “arrojar semillas, sembrar inquietudes, aportar soluciones, motivar un cambio de actitud, incentivar debates, denunciar actuaciones sórdidas, llamar la atención sobre hechos lesivos, promover la difusión de valores, afirmar convicciones y dar a conocer mis antojadizos y subjetivos puntos de vista”.
Por su parte, la sesión en inglés contó con las intervenciones de Eric Muhia (Kenia) con el tema “Historia y arte regalar en la diplomacia”; Renita Jackson (Estados Unidos), “Protocolo de conflicto”; Jorge Prado (Perú) “Protocolo corporativo”; Kruti Shah (India) “Cómo caminar, hablar y comportarse en el mundo”; Luciano Caianda, (Angola) “La visión global del protocolo”.
Un encuentro enriquecido con una diversidad de cuestiones de actualidad y significación para la mejor comprensión del protocolo y sus alcances en el escenario empresarial. Anhelo que sean muchos más los aniversarios de este representativo y plural espacio informativo que contribuye a un invalorable proceso de integración, conocimiento y encuentro de aspiraciones colectivas.
(*) Docente, comunicador y consultor en protocolo, ceremonial, etiqueta social y relaciones públicas. http://wperezruiz.blogspot.com/
#DomingoEconómico | La rama de estrategia de inversión del banco dice que EE.UU. entra en recesión en el segundo semestre del año, en otras palabras, ahora
Carlos Rodríguez-Pastor, el hombre más rico del Perú: estos son sus millonarios negocios
El reconocido empresario peruano, Carlos
Rodríguez-Pastor, dirige uno de los grupos de negocio más poderosos e
influyentes del país. Descubre a cuánto asciende su fortuna y cuáles son
sus millonarios negocios.
Carlos Rodríguez-Pastor ha sido considerado en varias ocasiones el hombre más rico del Perú por
la revista Forbes. La última vez fue en abril de 2022, mes en que el
medio especializado en finanzas reveló que el empresario peruano tiene
la fortuna más grande de la nación. En ese sentido, te contamos cuál es su historia y a cuánto asciende su ingreso anual.
Es hijo del fallecido político y negociante Carlos Rodríguez Pastor Mendoza,
quien se desempeñó como ministro de Economía y Finanzas en el Gobierno
del expresidente Fernando Belaunde Terry. Asimismo, es propietario
del grupo Intercorp.
¿Quién es y cuánto dinero tiene Carlos Rodríguez-Pastor?
Carlos Rodríguez-Pastor es un empresario de 63 años que se ubica en el puesto 523 de los hombres más ricos del mundo, de acuerdo con larevista Forbes. El magnate supera a otros multimillonarios peruanos como Ana María Brescia, dueña del 30% del Grupo Breca, y Eduardo Hochschild, presidente de Hochschild Group, un importante grupo minero e industrial.
Según el referido medio económico, Rodríguez-Pastor registra actualmente
una fortuna de 5.200 millones de dólares. Su patrimonio ha variado con
el pasar de los años. Por ejemplo, Forbes detalla que en 2013 el
empresario registró la suma de 3.4 millones de dólares. Mientras que en
2021, 5.300 millones.
Rodríguez-Pastor se formó en la Universidad de California, en
Berkeley, Estados Unidos. Posteriormente, realizó una maestría en la
especialidad de Administración de Empresas en el centro de estudios
superiores privado Dartmouth College.
¿Cuántas empresas tiene Carlos Rodríguez-Pastor?
El empresariodirige desde 1994 el Grupo Intercorp,
un conglomerado de empresas que están presentes en el rubro de
educación, retail, seguros, banca, farmacéutico, gastronomía, entre
otros. Desde que asumió la dirección, Rodríguez-Pastor comenzó a
adquirir nuevas empresas.
Por ejemplo, en 2003 compró Royal Ahold NV Supermercados
Santa Isabel, mientras que en 2006 fundó el holding Intergroup Financial
Services Corp.
En 2012, lanzó el holding InRetail, dueño de
Supermercados peruanos S.A.. Esta sociedad gestora engloba las
reconocidas tiendas Mass y Makro, los supermercados Vivanda y Plaza Vea y
el Centro Comercial Real Plaza.
Actualmente, el Grupo Intercorp es uno de los conglomerados más
influyentes e importantes del Perú. Por ello, te contamos las
principales compañías que posee en los diferentes sectores económicos
del país:
Educación:
Colegios Innova Schools
Universidad Tecnológica del Perú
Idat
Zegel IPAE
Corriente Alterna
Banca
Interbank
Inteligo Bank
Supermercados y tiendas
Plaza Vea
Vivanda
Makro
Mass
Promart
Oeschle
Economax
Centros comerciales
Real Plaza
Salud
Inkafarma
Mifarma
Química Suiza
Clínica Aviva
Seguros
Compañía Interseguro
Comida
El holding NG Restaurants S.A. del grupo Intercorp integra los siguientes restaurantes:
La
minería ha sido y es uno de los principales motores del crecimiento
económico del Perú. En lugar de meterle cabe, preocupémonos por elegir
mejores autoridades para que los recursos que esta actividad genera se
traduzcan en mayor bienestar para todos.
7 formas de gastar menos en alimentos en tiempos de inflación
Por
BBC Mundo
Latinoamérica es la región del planeta donde es más caro alimentarse
de manera saludable y cuesta tres veces más que lo que la gente puede
pagar.
Comer se volvió cada vez más caro.
Una familia promedio latinoamericana gasta en comida entre el
25% y el 40% de su presupuesto mensual, de acuerdo a cifras oficiales de
cada país. Los sectores más pobres destinan todavía un porcentaje
mayor.
América Latina es la región donde es más caro comer de forma
saludable en el planeta junto con África, según la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla
en inglés).
Para poder hacerlo, cada persona necesitaba US$4,25 diarios en 2019, último dato disponible. Eso es tres veces más de lo que la población podía pagar.
El monto actualizado será mayor, estima el subdirector general
de la FAO y representante para América Latina y el Caribe, Julio
Berdegué, en diálogo con BBC Mundo.
La FAO calcula un índice del precio de los alimentos y ahora es el momento en el que es más caro comer, al menos desde que se tienen registros.
Eso lleva a una peor alimentación, y por consiguiente a mayores tasas de malnutrición e incluso hambre.
Entonces, en tiempos de alta inflación y con la subsiguiente
subida del precio de los alimentos lo más sencillo puede ser cambiar por
productos que son más baratos pero que no necesariamente son tan
saludables ni tienen el equilibrio nutricional que requiere nuestro
cuerpo.
"Dado que en América Latina es más caro comer saludable, nos
movemos a más carbohidratos, más azúcar, más grasa. Todo eso es barato",
señala Berdegué.
Comer bien y al mismo tiempo gastar menos es todo un desafío.
Aquí te presentamos 7 acciones que puedes llevar a cabo para lograrlo.
1. Cocinar
Tal vez sea la más obvia, pero es esencial. Comprar comida afuera, en
la calle o en un comercio, es muchas veces lo más rápido, pero no lo
más conveniente para el bolsillo.
Además, cuando compramos comida hecha no sabemos cuál es la calidad
de los ingredientes utilizados, o incluso qué ingredientes se utilizaron
para su elaboración.
Lo mismo ocurre con la comida prefabricada que venden en el
supermercado, productos conocidos como ultraprocesados. Estos contienen
excesos de grasas malas, sodio y azúcares, entre otros componentes, que
se añaden para darle mejor sabor pero que no contribuyen a la salud.
Cocinar en casa hace que sepamos exactamente qué estamos comiendo y que paguemos menos por ello.
2. Comer lo justo
Un alto porcentaje de las personas come más cantidad de alimentos que la que exige el organismo.
Reducir las porciones que nos servimos a las cantidades
recomendadas para el funcionamiento humano ayuda al bolsillo y, al mismo
tiempo, a sentirnos mejor físicamente.
"Las cantidades que se sirven en muchos de nuestros países son
demasiado grandes. La compra en el mercado sube muchísimo y, además,
este exceso de comida lleva al sobrepeso", dice a BBC Mundo la
nutricionista venezolana Ariana Araujo.
Una dieta de entre 2.000 y 2.500 kilocalorías es un número adecuado de ingesta diaria.
3. Cambiar de recetas
Sustituir ingredientes o platos completos es una de las formas de abaratar el gasto en comida.
Determinados productos básicos como el aceite, el café, algunas
frutas y verduras, la carne de vaca, el pan (y la harina de trigo en
general), los huevos y algunas legumbres aumentaron de precio más que la
suba promedio de alimentos y bebidas no alcohólicas en la mayoría de
los países latinoamericanos, de acuerdo a la información publicada por
instituciones oficiales que se encargan de medir la inflación.
Las tortillas de maíz, parte fundamental de la dieta mexicana,
le cuestan a los consumidores de ese país 17,7% más ahora que hace un
año. La harina de maíz, imprescindible para las arepas, ha subido de
precio en toda la región.
Se pueden buscar sustitutos que sean nutricionalmente
equivalentes o similares, pero que no se hayan encarecido tanto o
incluso hayan bajado de precio.
Los frijoles aumentaron menos de precio que otros alimentos en la
mayoría de los países latinoamericanos y son una buena fuente de
proteína.
Para ello es necesario conocer qué productos son intercambiables.
Una comida balanceada debería estar compuesta por una mitad de
frutas y verduras, un cuarto de proteínas y el otro cuarto de
carbohidratos, afirma Araujo.
En el grupo de las proteínas se encuentran la carne de res y de cerdo, pollo, pescado, leche, quesos, huevos, frijoles, lentejas y guisantes.
La carne de cerdo es la que, en general, subió menos de precio
en los últimos 12 meses en América Latina, mientras que el pollo y el
pescado acompañaron la suba general, que fue menor al encarecimiento de
la carne bovina.
Los frijoles, en cambio, no tuvieron tal incremento de precios e, incluso, están más baratos que un año atrás en algunos países.
"Hemos disminuido fuertemente el consumo de legumbres, de
frijoles, garbanzos, lentejas, cuando son productos accesibles que
aportan buenas cantidades de proteínas", dice Berdegué.
Entre los carbohidratos están el arroz, el pan, el maíz, la pasta, el plátano y los tubérculos -papa, yuca, batata, entre otros-.
El arroz y los tubérculos se encarecieron menos que el trigo y
el maíz, por lo que optar por los primeros contribuirá a abaratar el
menú.
"Algo que se puede hacer es mezclar en un mismo plato cereales
-arroz, pasta- con legumbres. Los dos se complementan y ayudan a formar
una proteína muy similar a la de la carne", explica José Balbanian,
docente de la Escuela de Nutrición de la Universidad de la República en
Uruguay.
Con esa combinación el organismo obtiene los aminoácidos esenciales.
"El sustituto a nivel nutricional es fácil de conseguir. El
problema es cómo cambiar la cultura de las personas. ¿Cómo le quitas a
un mexicano la tortilla o a un venezolano la arepa?", se pregunta
Araujo.
Respecto a los aceites, Araujo sostiene que puede ser
cualquiera, salvo el de palma porque es una grasa saturada que no es
saludable. Balbanian agrega que es necesario su consumo, aunque no en
frituras.
4. Planificar las compras
Hacer un plan de lo que debemos comprar antes de ir al mercado es clave para el ahorro.
Lo primero es saber qué queremos comprar para luego decidir
dónde. Ir por frutas y verduras, quesos o carnes a la feria suele ser
más económico que en grandes comercios.
Cuando se va a un supermercado, lo ideal según Araujo es
recorrer las tres paredes del local -los costados y la trasera- formando
una "U" invertida.
En estos pasillos se encuentran comúnmente los productos frescos
y de allí debemos seleccionar el 80% de la compra para que sea
saludable, afirma la nutricionista.
"No se puede ir con hambre al supermercado,
porque si estoy corto de dinero y encima voy con hambre veo una
promoción de un ultraprocesado que me gusta mucho y caigo en comprarlo",
asegura Balbanian.
Tener claro qué se va a cocinar en los días siguientes ayuda a
calcular mejor las cantidades y no comprar de más, algo importante en
los alimentos perecederos para no tener que tirarlos luego porque se
echaron a perder.
Un consejo de Balbanian es comprar en grandes cantidades, para una misma familia o entre varias personas, para ahorrar.
Una recomendación de Araujo es mirar en los estantes inferiores,
donde suelen ubicarse los productos con menor procesado que son más
baratos.
5. Buscar de temporada
Las frutas y verduras son intercambiables entre sí; lo importante es variar entre ellas.
"Aportan fibra, vitaminas y minerales que son muy difíciles de encontrar en otros alimentos", dice Balbanian.
Para achicar el costo de la alimentación, lo que aconsejan los
expertos es comprar los productos de temporada o estación, dependiendo
del país y su clima.
Intentar comer tomate fuera de temporada hace que sean más caros
porque quienes los venden han recurrido a cadenas de frío para
conservarlos durante meses o que los produzca en invernaderos, ambos
sistemas que encarecen los alimentos.
Por el contrario, en temporada se encuentran los productos en
abundancia, a precios bajos, y es cuando están más gustosos y
nutritivos.
A veces, hay productos que en el pasillo de congelados se
encuentran más baratos que frescos y se puede sacar provecho de esas
oportunidades, siempre y cuando los ingredientes que están escritos en
la bolsa sean exclusivamente el producto que buscamos, sin agregados,
sostiene Araujo.
6. Aplicar técnicas de conservación
Si bien el pollo se ha encarecido en la mayoría de los países de
América Latina, es todavía más económico que otras carnes y se puede
utilizar como sustituto para obtener proteínas.
Una alternativa es comprar cuando está barato y aplicar alguna técnica de conservación.
La más sencilla es poner los alimentos en el congelador. Pueden
ser tanto carnes como la mayoría de los vegetales -siempre que no
quieras comerlos crudos luego- y frutas.
Con los vegetales, la recomendación es que cuando se vayan a
consumir se provoque un choque térmico, del frío al calor intenso, para
que no pierda textura y sepa peor.
También se pueden cocinar mayores cantidades que las que vayas a
comer de inmediato y guardar porciones en el congelador para más
adelante, o cocinar ingredientes sueltos y congelarlos para utilizarlos
más adelante en preparaciones.
"Eso mantiene más del 90% de sus nutrientes", afirma Araujo y agrega que ella hace eso en su casa.
Para no recurrir al frío siempre y dejar atiborrado el congelador, otra opción es la conserva.
Hay diferentes técnicas, pero la más sencilla es envasar al
vacío. "Se hacía mucho en la Segunda Guerra Mundial con los vegetales",
cuenta Araujo.
7. Optar por segundas marcas o marcas blancas, pero antes leer
Las marcas blancas no son necesariamente de peor calidad que las primeras marcas.
Por efecto del marketing, muchas veces creemos que un producto de la
marca más destacada -también llamada primera marca- es mejor que las
otras. Esto no necesariamente es así.
"Es importante leer la lista de ingredientes, más que el cuadro
nutricional, e identificar azúcares y grasas de mala calidad", afirma
Balbanian.
Araujo dice que en ocasiones las segundas marcas o incluso las
marcas blancas -aquellas genéricas de la cadena de supermercados- son
más saludables porque, para abaratar, no utilizan determinadas grasas o
azúcares que las primeras marcas sí usan para darle otro sabor al
producto.
En otras, no son mejores pero tampoco peores. "Mi recomendación
es leer las etiquetas y comparar. Casi siempre son bastante parecidas y
hay un ahorro importante", dice Araujo.
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Producción del agro peruano caería 30% y desataría crisis alimentaria
Urgen
medidas. Más de 250 millones de personas en el mundo sufrirían
hambruna. La OEA busca combatir la crisis de los fertilizantes que
preocupa a los agricultores peruanos en cuanto a producción y posibles
altos precios. Gobierno aprobó la compra de urea, pero solo cubrirá el
25% de hectáreas.
La
clave. En 2019, se reportaron dos millones 244 mil 415 pequeños y
medianos productores, de los cuales el 46,7% utilizaron fertilizantes
químicos. Foto: difusión
El
riesgo de que se desate una crisis alimentaria global ya comienza a
tomar fuerza, debido a que el alto costo de los alimentos básicos ha
puesto al borde de la hambruna a cerca de 250 millones de personas en el
mundo, en un contexto agravado por el conflicto entre Rusia y Ucrania,
según The Economist.
La
revista recuerda que ambos países abastecen el 12% de las calorías
comercializadas, y que actualmente los precios del trigo han subido un
53% desde inicios de año y repuntaron otro 6% en mayo, luego de que la
India anunciase la suspensión de las exportaciones por una alerta de
calor.
Asimismo, Rusia y Ucrania suministran el 28% del
trigo comercializado a nivel mundial, además del 29% de la cebada, el 15
% del maíz y el 75 % del aceite de girasol.
“La
crisis amenaza con empeorar, en un contexto donde los alimentos
importados se han encarecido y seguirán haciéndolo como los cereales y
leguminosas, los cuales están impactados a nivel internacional”,
aterriza el investigador de Grade, Eduardo Zegarra.
En emergencia
En
nuestro país la situación se complicaría de no mitigar la crisis de los
fertilizantes, lo que podría poner en riesgo alimentario a 15,5
millones de peruanos, tal como lo advirtió la FAO hace algunos días.
De
hecho, más de una quinta parte de todas las exportaciones de
fertilizantes están restringidas a nivel global, lo que preocupa a un
gran número de agricultores locales por los altos costos que se
registran desde el 2020 por las disrupciones del comercio internacional y
que se acentuó con el conflicto en Europa. Este escenario avizora una
caída en la intención de siembra y rendimiento de la próxima campaña
agrícola de algunos productos, pero no un desabastecimiento total.
Autorizan compra de fertilizantes
Ayer,
el Gobierno publicó el Decreto de Urgencia 013-2022 que autoriza la
compra de fertilizantes nitrogenados del exterior, con un financiamiento
total de S/ 348 millones 887 mil 735, cifra muy por debajo de los S/950
millones presupuestados inicialmente.
La
adquisición de este primer lote será realizada por Agrorural hasta el
15 de agosto del 2022. La distribución también estará a cargo de dicha
oficina técnica y será entregada gratuitamente a las organizaciones de
productores agrarios y productores agrarios individuales.
Rogelio
Huamani, director ejecutivo de Agrorural, afirmó que se encuentran en
los actos preparartorios para el proceso de selección de los países que
presentaron proforma de stock y precios. China, Rusia, Uzbekistán,
Ecuador, Bolivia y Venezuela son solo algunos de ellos.
Sobre
el particular, Eduardo Zegarra, también exasesor de Gabinete del
Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), señaló que la
cantidad establecida en el DU alcanzará solo a cubrir a 400.000
hectáreas; es decir, un 25% de un total de 1,6 millones de hectáreas que
usan fertilizante.
Según señaló Huamani, las hectáreas
restantes tendrán que esperar la presentación de un proyecto de ley al
Congreso, donde se determinará un nuevo presupuesto.
Crisis alimentaria acecha al Perú
La
Organización de Estados Americanos (OEA) declaró en emergencia a
América Latina debido a la actual crisis de fertilizantes con el fin de
preservar la seguridad alimentaria. “Es un pronunciamiento colectivo
aprobado por consenso tras una iniciativa peruana. Lo principal es que
la región tome conciencia formalmente”, explicó a La República el
embajador peruano de dicha organización, Harold Forsyth.
Forsyth
precisó que a través de Luis Almagro, secretario general de la OEA, se
ejecutarán las gestiones inmediatas con organismos financieros como el
Banco Mundial (BM), el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) o el
Banco de Desarrollo de América Latina (CAF) para afrontar este drama
colectivo. Tras ello, adelantó que el próximo 21 de junio se reunirán
con Almagro para evaluar los resultados de cada encuentro con estas
entidades.
El diplomático reconoció que hay un riesgo
latente de crisis de seguridad alimentaria en la región, y a medida en
que se agudiza el problema con los fertilizantes se irán también
agrandando las desigualdades. En esa línea, saludó que desde el Gobierno
se haya emitido un decreto de urgencia para la compra de fertilizantes.
“Abastecer
de fertilizantes a los agricultores del Perú es vital en este problema
global y colectivo (…) Lo que ocurre es que este problema de
fertilizantes está generando más desigualdad”, sostuvo.
Finalmente,
recalcó que la seguridad alimentaria es un tema clave para la OEA, y
tratarán esta problemática en la próxima Cumbre de las Américas a
desarrollarse en Los Ángeles, donde estará el presidente Pedro Castillo
junto a otros mandatarios de la región por invitación de Joe Biden.
Habrá menor producción peruana
Solo
hasta marzo del 2022, la presente campaña que acaba en julio ha tenido
un avance de 84,1%, con un total de 1 millón 852 mil 182 hectáreas
sembradas.
Clímaco Cárdenas, presidente de la Convención
Nacional del Agro (Conveagro), estimó que la intención de hectáreas
sembradas de la próxima campaña agrícola, que inicia en agosto, caería
un 14%; mientras que la productividad de alimentos como el arroz, la
papa, maíz amarillo duro, legumbres y hortalizas retrocedería un 30%.
“Se
prevé una menor intención de siembra provocada por el incremento de
costos, por falta de dinero del agricultor. Pero el otro problema es la
menor producción de alimentos, ya que no usan la cantidad de
fertilizantes necesaria. Se puede estimar una caída de 30% de la
producción y la intención de siembra será un 14% menos”, comentó a este
diario.
Para ejemplificar lo siguente, Janet Gomez,
presidenta del Comité de Productores de Maíz del valle Huaura-Sayán -que
congrega a más de 9.000 pequeños productores- cuenta que anteriormente
en promedio sembraban hasta 10 hectáreas, pero con la crisis de
fertilizantes se dejarán de trabajar entre tres o cuatro, con lo cual
coincide en que habría una reducción del 30% en la producción de su
localidad.
Dicho panorama se complica porque se han visto
obligados a pagar hasta S/ 250 por una bolsa de fertilizantes, cuando
habitualmente destinaban cerca de S/ 70.
“El pequeño
agricultor garantiza la seguridad alimentaria, no como las exportaciones
que dan empleo masivo, pero sin alimentos no habrá nada que comprar así
tengas dinero”, resumió.
Una situación similar es la que
prevé Oswaldo Seminario, agricultor e integrante de la Junta de Usuario
de Riegos del Bajo Piura, quien narra que sus costos de producción han
subido de S/ 7.000 a S/ 12.000 para producir una hectárea de arroz.
Mientras que los gastos por el maíz amarillo han avanzado de S/ 6.000 a
S/ 9.000.
“Este incremento significa que la crisis
alimentaria que se viene de aquí a unos cuantos meses será fuerte, ya
que los costos de producción elevarán los precios, acorde a la oferta y
la demanda. Los costos de la producción que está saliendo y está por
salir se van a reflejar en dos o tres meses. Hay que dejar en claro que
no habrá una caída del suministro”, comentó el productor piurano.
Finalmente,
Hermitaño Rojas, presidente de la Asociación Peruana del Arroz (Apear),
garantizó que la campaña de siembra, cosecha y distribución del grano
está asegurada.
“Por el arroz no tenemos que alarmarnos.
Si bien, en algunas parcelas ha bajado su rendimiento no golpeará al
mercado peruano”, aseguró.
Zea: “El MEF limitó recursos para compra de fertilizantes”
Ante
los cuestionamientos por la reducción de presupuesto para comprar
fertilizantes, que se aprobó por S/ 348 millones cuando la cifra inicial
era S/ 950 millones, el titular del Midagri, Oscar Zea, manifestó que
esta fue decisión del MEF por falta de recursos. “Nuestros técnicos han
conversado con el MEF y determinaron ese acuerdo. No hay plata, no hay
suficiente dinero”, manifestó.
Asimismo, ante los
cuestionamientos de Conveagro porque ese lote de fertilizantes solo
cubriría una pequeña parte de la demanda, Zea señaló que no reconoce la
legitimidad del gremio agrícola. " No representa a nadie, y no quiero
discutir de este tema”, enfatizó a RPP.
Al respecto,
Clímaco Cárdenas, presidente de Conveagro, señaló que “todas las
organizaciones agrarias han pedido la salida del ministro que está
llevando a la peor crisis histórica del sector”.
Por otro lado, Zea anunció que destituirá del cargo al secretario general del Midagri, Paul Jaimes.
Reacciones
Harold Forsyth, embajador en la OEA
“Abastecer
de fertilizantes a los agricultores del Perú es vital en este problema
global y colectivo (...) Lo que ocurre es que este problema de
fertilizantes está generando más desigualdad”.
Clímaco Cárdenas, presidente de Conveagro
“Se
prevé una menor intención de siembra provocada por el incremento de
costos (...) El otro problema es la menor producción de alimentos ya que
no usan la cantidad de fertilizantes necesaria”.
Janet Gómez, productora de maíz
“El
pequeño agricultor garantiza la seguridad alimentaria del Perú, no como
las exportaciones que dan empleo masivo, pero sin alimentos no habrá
nada que comprar así tengas dinero”.
Eduardo Zegarra, investigador
“La
compra de fertilizante es una medida absolutamente insuficiente. No se
sabe bien cómo se distribuirá y cuándo llegará. El problema también será
que no alcanzará para todos”.
Datos
Panorama. La producción del sector agropecuario, de acuerdo al valor bruto, fue de 3,7% en el primer trimestre del año 2022.
Sobreposición.
Según el Midagri, tras las pérdidas en el 2020, en Perú se recuperan
las siembras de arroz y de maíz amarillo duro. Este último destinado
principalmente para el sector avícola.
:quality(75)/s3.amazonaws.com/arc-authors/elcomercio/d9ee4150-9e48-4f93-9be3-21e6e7fe551d.jpg "Víctor Fuentes Campos")
