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jueves, 4 de mayo de 2023
jueves, 2 de junio de 2022
El agrónomo cusqueño que conquista al mundo con sus 300 variedades de superpapas nativas
Creció rodeado del privilegiado verdor del #ValleSagrado, protegido por la imponente belleza de los nevados Chicón y Pitusiray. Las papas, confiesa, fueron sus primeros juguetes. Manuel Choqque Bravo (34) pertenece a la cuarta generación de #agricultores de su familia, y su fascinación y estudios sobre este tubérculo lo han llevado a ganar un Premio Summum (2018) y a formar parte de la lista 50 Next (2021), además de ser considerado una promesa en la #InvestigaciónAgrícola de…
agroforum.pe
martes, 5 de abril de 2022
martes, 8 de marzo de 2022
martes, 13 de marzo de 2012
Historia, geografía y economía
EL CASO DEL ALGODÓN PERUANO
Miremos el bosque, no el árbol
Por: Enrique Falcone Vigna *
La ausencia de esta política integral hace que el Perú siga siendo uno de los pocos países cuyos algodoneros, por su poca productividad, tengan una sola cosecha al año. Y es muy simple: el único organismo que investiga (el Instituto Peruano del Algodón) tiene recursos muy limitados y, ante la escasez de buenas semillas, los productores tienden a pasarse a sembrar arroz o maíz, que le permiten dos cosechas al año y ser más rentables a corto plazo. Así, el futuro es incierto.
El problema de fondo no es el precio del algodón. El año pasado tuvimos los precios más altos de la historia y los problemas estructurales subsistieron intactos. Un precio internacional alto ayuda, pero si no abordamos los problemas de fondo, seguiremos en lo mismo. El problema es la baja productividad que se traduce en una pobre rentabilidad y la ausencia de un soporte técnico y económico para hacer sostenible este cultivo.
Los subsidios que aplican otros países, si bien causan problemas a nuestros agricultores, también los causan a los otros países productores; sin embargo, estos sí cuentan con políticas de promoción imaginativas y permanentes que han permitido modernizar sus campos y una mayor productividad. Por supuesto, estos países no dejan que malos importadores y subvaluadores se aprovechen para depredar sus mercados en mala lid.
¿Qué hacer?
Medidas tales como proveerlos de semillas de calidad, hacer eficiente el uso de la mano de obra y los insumos, elevar la tecnificación y mecanización del campo y acceder a servicios tecnológicos agrarios son necesarios para elevar los actuales rendimientos.
Gran parte de la informalidad en el campo (cuyo nivel exacto se conocerá con el censo agrario anunciado por el Ministerio de Agricultura) tiene como base la tremenda atomización de las tierras. Actualmente, según el INIA, el 85% de nuestra área algodonera es manejada por pequeños campesinos mayormente desorganizados y sin asociatividad, con áreas menores a las diez hectáreas.
Por ello, una medida necesaria es sincerar y transparentar la comercialización interna, para lo cual sugerimos eliminar la exoneración del IGV a la venta de algodón en rama y usar parte de ese ingreso para financiar programas de mejora de la competitividad del productor e investigación, como se hace exitosamente en Brasil. El agricultor se verá beneficiado, pues habrá más recursos para mejorar la calidad de su producto y, al mismo tiempo, se ataca el caldo de cultivo de la informalidad que genera esa exoneración.
Otra medida necesaria es restablecer el sistema de incentivos a la formalización que ha funcionado bien, pues lo recaudado superó largamente el monto invertido en el programa. Es positivo que el nuevo gobierno haya expresado su intención de ver el problema con un enfoque integral y esté decidido a continuar impulsando la formalización, siempre vigilando su correcta aplicación.
Es fundamental priorizar una solución al problema del algodón no solo por ser un producto de bandera, sino por formar parte de toda una cadena de valor. No es sostenible una industria peruana textil y de confecciones basada en hilados de algodón importados. Solo deberíamos importar la fibra o los hilados que no producimos (fibra corta e hilados gruesos), pero para ello nuestros agricultores deben ser competitivos en el contexto internacional. Es el momento de revertir esta tendencia, pero mirando el bosque, no solo el árbol.
[*] Presidente del Comité Textil de la SNI
lunes, 12 de diciembre de 2011
martes, 11 de octubre de 2011
General
FERIA. Para difundir la calidad de nuestro principal grano de exportación
Una vitrina para el café peruano
MAÑANA ABRE SUS PUERTAS EL PRIMER EXPO CAFÉ PERÚ EN EL MUSEO DE LA NACIÓN. LA FERIA QUE REUNIRÁ A PERSONAJES DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CAFÉ INCLUIRÁ CONFERENCIAS, SHOW DE BARISMO Y EL VII CONCURSO NACIONAL DE CAFÉS DE CALIDAD
Somos el principal productor de café orgánico del mundo; nos ubicamos en el séptimo puesto del ránking mundial de exportación de café y en el décimo de los países productores de café; y, además, abastecemos al 25% del mercado estadounidense con café especial bajo el sello de comercio justo. Pero en el Perú, prácticamente, no tomamos café.Esta es la paradoja que, a partir de mañana, la Junta Nacional del Café (JNC) y la Cámara Peruana del Café y Cacao (CPCC), con el apoyo de Prom-Perú, Usaid-PDA Perú y el Ministerio de Agricultura, esperan solucionar difundiendo información que permita desarrollar más la cultura del café y mejorar las cifras asociadas al consumo local de esta bebida (en el Perú son 500 gramos per cápita frente a casi cuatro kilos que consume un brasileño al año).
Y porque se consume lo que se conoce, esta feria reunirá desde mañana a quienes participan en la cadena productiva del café: desde quienes cultivan en Piura, Cajamarca, Amazonas y San Martín por el norte; Junín, Pasco y Huánuco por el centro; hasta Apurímac, Ayacucho, Cusco y Puno por el sur.
En Expo Café Perú 2011 se realizará, además, el VII Concurso Nacional de Cafés de Calidad, bajo el juicio de los catadores Francisco Serracín (Promecafe, Panamá), Beth Caspersen (Equal Exchange, EE.UU.), Mateo Martínez (Xorxios, España), Joanna Lawson (Twin Trading, Inglaterra), Robert Thoresen (Kaffa, Noruega) y Keita Matsumoto (Wataru, Japón). A informarse y disfrutar de lo bueno.
EL CAFÉ DE CADA DÍA
MIÉRCOLES 12
11 a.m. El café peruano: situación actual y perspectivas en el futuro. Participa: César Romero (DGCA / Minag). Comenta: César Rivas (JNC).
3 p.m. La contribución de la tecnología en la selección de los cafés finos peruanos. Participa: Johanna Bot (Satake, Estados Unidos).
4:30 p.m. Estrategia para el desarrollo del consumo interno de café. Participan: Daniella Rentería (Altomayo) y Juan Francisco Ferro (Café Perú).
JUEVES 13
11 a.m. Tendencias del café certificado en el mercado internacional. Participan: Alfonso Chávarri (Control Union Perú), Gerardo Medina (Rainforest Alliance) y Emilio Rojas (Fair Trade/FLO).
3 p.m. Propiedades y beneficios del consumo de café: mitos y realidades. Participa Milagros Agurto. Comenta: Wendy Fiol (USIL).
4:30 p.m. Potencial del mercado de café especial en Japón y Asia. Participa: Keita Matsumoto (Wataru, Japón). Comenta: Luis Navarro (CPCC).
VIERNES 14
11 a.m. Perspectivas del café peruano en el mercado europeo. Participan: Joanna Lawson (Twin, Reino Unido), Mateo Martínez (Xorxius, España).
3 p.m. Estrategia de posicionamiento del café de Centroamérica. Participa: Francisco Serracín (Promecafe, Panamá).
4:30 p.m. Tendencias del mercado de café peruano convencional y especial. Participa: William Arteaga (Prom-Perú/Mincetur).
6 p.m. Premiación del concurso.
lunes, 19 de septiembre de 2011
domingo, 27 de marzo de 2011
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